Fondée en 1931 dans les murs d'une abbaye cistercienne du XIIᵉ siècle, Orval produit une unique bière trappiste à la truite d'or. Un seul brassin, mille ans d'écho. Houblonnage à cru, double fermentation, maturation en bouteille — une recette qui traverse les époques comme un laser rose traverse un centre commercial vide.
« UT SINT SINE QUERELA » — qu'ils soient sans reproche. Le temps, ici, n'est pas une contrainte : c'est un ingrédient à part entière.