Une triple blonde belge emblématique, élevée par l'ajout d'un troisième houblon — le Citra californien — qui vient souligner des notes d'agrumes, de pamplemousse et de fruits exotiques sur une base maltée élégante. Mousse ferme, persistante, blanche comme neige de printemps.
À déguster dans son verre tulipe signature, à 6°C, en silence. Un plateau de fromages affinés, un rayon de soleil, rien d'autre.
« Un classique élevé au rang d'œuvre d'art. Le Citra apporte une fraîcheur saisissante sans jamais trahir l'équilibre originel. »
« Servie glacée, elle m'a rappelé les belles heures. Notes agrumes franches, finale sèche et longue. Une merveille de millésime. »
« Très réussie, peut-être un cheveu trop alcoolisée pour un accord huîtres. Je la préfère seule, en méditation. »